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林肯伍德2009波本單桶
數(shù)量：1桶
度數(shù)：60.1度
產(chǎn)地：蘇格蘭
產(chǎn)區(qū)：斯佩塞產(chǎn)區(qū)
酒廠：Linkwood林肯伍德
桶型：Bourbon波本桶
桶號：542900
蒸餾年份：2009年
酒精度：（預(yù)估）60.1%
裝瓶數(shù)：（預(yù)估）245瓶×700ml
LINKWOOD, SINGLE MALT SCOTCH WHISKY 2009
1 barrel
RMB: 250,000–350,000
【品鑒筆記】
柔和的香氣。最開始是新鮮果味、硬糖、些許酸味，然后是水果沙拉，感覺非常微妙。口感柔軟、甜美，帶有些許酸味，余韻中等、辛辣。品嘗中段和回味帶有泡泡糖的味道。——查爾斯?麥克林
【酒廠介紹】
Linkwood林肯伍德于1821年由彼得?布朗（Peter Brown）建立，在成立之初，該酒廠只有兩個蒸餾器，威士忌經(jīng)營尚不完全合法。1825年，在威士忌蒸餾合法化后，林肯伍德開始生產(chǎn)，每年用兩個蒸餾器生產(chǎn)4,500升以上的威士忌。1869年，彼得?布朗逝世，他的兒子威廉?布朗（William Brown）繼承了這個蒸餾廠。三年以后，威廉拆除了老建筑，建造了更大、更現(xiàn)代化的房屋，并將威士忌的年產(chǎn)量提高到了約227,000升。在威廉的精心經(jīng)營下，林肯伍德經(jīng)受住了19世紀(jì)80年代威士忌市場低迷的考驗。在經(jīng)營這家酒廠35年后，威廉于1893年去世。1897年，威廉的繼任者成立了林肯伍德-格蘭威特酒廠有限公司（Linkwood-Glenlivet Distillery Co. Ltd），使其生產(chǎn)能力翻了一番。1902年，在威士忌界極具影響力的羅伯特?英尼斯?卡梅隆（Robert Innes Cameron）加入該公司，后來成為該酒廠的主要股東和總經(jīng)理，一直領(lǐng)導(dǎo)這家酒廠走向繁榮，直到1932年去世。1933年，蘇格蘭麥芽蒸餾酒業(yè)有限公司（Scottish Malt Distillers Ltd）收購了林肯伍德。1939年，二戰(zhàn)的爆發(fā)導(dǎo)致大麥短缺，因此酒廠暫停了生產(chǎn)。1945年戰(zhàn)爭結(jié)束后，林肯伍德在羅德里克?麥肯齊（Roderick MacKenzie）的管理下重新開業(yè)。1962年，林肯伍德在麥肯齊的監(jiān)督下進(jìn)行了重建，并安裝了新的蒸餾器。1971年，為了滿足不斷增長的需求，管理者在老建筑旁邊又建了一座帶有四個蒸餾器的蒸餾廠。
林肯伍德以前在自己的地板發(fā)芽室制作麥芽，但現(xiàn)在生產(chǎn)所用的麥芽則來自帝亞吉歐的工廠。根據(jù)威士忌的類型，酒廠會采用泥煤味麥芽和無泥煤味麥芽的組合，用于不同的蒸餾過程。酒廠從旁邊流過的米布勒斯泉（Milbules Spring）中提取用于生產(chǎn)威士忌的水。林肯伍德是蘇格蘭為數(shù)不多的幾家仍擁有兩座以上蒸餾室的酒廠之一。蒸餾廠共有三個初餾機（Wash Still）和三個再餾機（Spirit Still），每個初餾機的容量為1.5萬升，而再餾機的容量為1.7萬升。蒸餾機均呈梨形，有大的球形蓋子和高高的圓臺形頸部。再餾機的球形蓋比初餾機的寬，因此蒸餾機的蒸餾流量略有不同。林肯伍德有著一系列的倉庫，存放著從美國蒸餾廠和西班牙酒莊那里精心挑選出來的美國橡木桶和西班牙雪莉桶，這些酒桶用于陳釀酒廠的威士忌。目前，林肯伍德出產(chǎn)的酒款有林肯伍德12年蘇格蘭單一麥芽威士忌（Linkwood 12 Years Old Single Malt Scotch Whisky），這款酒品質(zhì)優(yōu)秀，充滿了花和水果的芳香，口感柔順，具有復(fù)雜感，是一款典型的斯佩塞威士忌。其風(fēng)格比較淡雅，適合搭配巧克力蛋糕或芝士蛋糕等甜食。